Donna Claudia Rosè Toscana i.g.t.
| Area di produzione | Loc. La Ciarliana – Montepulciano |
|---|---|
| Altimetria | 250 metri sul livello del mare |
| Uvaggio | Sangiovese |
| Vendemmia | Raccolta manuale in cassette – terza decade di settembre |
| Vinificazione | Pressatura a grappolo intero, defecazione statica, fermentazione a temperatura controllata |
| Affinamento | 6 mesi in acciaio sulle fecce fini |
| Abbinamenti | Vino profumato ed intrigante con sentori floreali, agrumati e fruttati. La fresca acidità e la buona struttura ne fa ideale abbinamento per l’aperitivo, ottimo con la pasta e con i formaggi freschi, a noi piace accompagnarlo alle tartare di Chianina ed alle crudités di mare. Claudia è il nome di mia madre, a lei lo ho dedicato. |
